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辽宁阜新的解放大街与建设路的交界处有一家东祥金店,最早他应该是阜新饭店!
他原来是个二层小楼,挂着八个大幌,人们都亲切的称他为八大幌!
当年,那可是阜新著名的饭店!
也是老百姓都下得起的饭店。
因为是国营饭店,每个菜的配料表都写的一清二楚,童叟无欺!
现在想想哈,那时候吃东西讲究的是实在劲儿。
就说炸鸡吧,现在满大街都是韩式炸鸡裹甜辣酱,要么就是撒辣椒面孜然粉,可八十年代哪来这些花活啊?
油锅边上支着温度计,师傅盯着秒表掐时间,鸡腿裹的面糊薄得能透光,出锅时金黄酥脆不带半点焦黑。
最绝的是那个老式腌料方子,八角花椒的香气直接钻进骨头缝里,咬一口滋啦冒油却不腻人,吃完手指头都得挨个嗦一遍。
有谁也吃过这种老式炸鸡的?
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